Oggi per aprire o rilanciare un Ristorante o una catena di Ristoranti non basta più avere tanta passione. Né il giusto spirito di sacrificio nei confronti di un lavoro che spesso non ha orari né domeniche. Né è sufficiente saper riconoscere, magari tra tanti, lo chef giusto.
L’Italia è un paese dove la ristorazione svolge ancora un ruolo sociale fondamentale, anche se ogni regione si approccia in modo diverso, in base alle esigenze e preferenze dei consumatori. Rispondere alla domanda dei clienti in modo appropriato è diventato il nodo cruciale per ogni ristoratore, che dopo tanti sacrifici ha impiantato una società. Se […]
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admin2017-04-28 14:52:052020-07-28 14:51:35Barista, Barman, Bartender o Barmanager?
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admin2017-04-11 12:17:512020-07-28 14:51:45Social Network e Ristorazione
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admin2014-08-24 18:56:262020-07-28 14:51:52Il Grissino – L’Angolo del Pane nella Ristorazione
