Oggi per aprire o rilanciare un Ristorante o una catena di Ristoranti non basta più avere tanta passione. Né il giusto spirito di sacrificio nei confronti di un lavoro che spesso non ha orari né domeniche. Né è sufficiente saper riconoscere, magari tra tanti, lo chef giusto.
Notizie e Curiosità
L’Italia è un paese dove la ristorazione svolge ancora un ruolo sociale fondamentale, anche se ogni regione si approccia in modo diverso, in base alle esigenze e preferenze dei consumatori. Rispondere alla domanda dei clienti in modo appropriato è diventato il nodo cruciale per ogni ristoratore, che dopo tanti sacrifici ha impiantato una società. Se […]
La spesa di Gennaio – Cucinare con ingredienti di stagione
Consigli Utili
La spesa di gennaio prevede tanta frutta e verdura di stagione e primizie nonostante il clima rigido faccia pensare che nulla cresca in questo periodo.
E invece, tra i prodotti di stagione del mese si trovano non solo alcuni tra gli ortaggi…
I 10 Migliori Roof Top di Milano
News dal Mondo RistorazioneTERRAZZA GALLIA
La terrazza al settimo piano dell’Excelsior Hotel Gallia, a Luxury Collection Hotel Milano, incastonata tra la facciata novecentesca della Stazione Centrale, Piazza Duca d’Aosta e il Pirellone, è ormai punto di riferimento…
Più Toast per tutti!
Consigli UtiliLe Ricette dello Chef
Ricette accattivanti per uno snack veloce o una pausa pranzo leggera e gustosa.
Light Verdure alla griglia-formaggio spalmabile-salsa pesto
Rustico Guanciale di maiale-pomodori secchi-formaggio primo sale
Profumato…
Colazione da Tiffany, ora si può
News dal Mondo RistorazioneNella prima scena di del film «Colazione da Tiffany» Audrey Hepburn, alias Holly Golightly, è davanti alla vetrina della celebre gioielleria al 727 della Fifth Avenue a New York in tubino nero Givenchy, collana di perle, guanti neri e occhialoni,…
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