Rilanciare con successo un locale non significa solo cambiare l’interior design o aggiungere qualche piatto molto cool nel menù, significa ridisegnare ex novo tutto l’assetto gestionale/operativo del locale ottimizzando ogni aspetto che concorre alla redditività dello stesso. Inoltre bisogna anche avere la consapevolezza che i Clienti hanno cambiato il modo in cui si “rapportano” con i locali che scelgono di frequentare: si informano on line, chiedono opinioni ad altri avventori in Rete, desiderano trovare corrispondenza tra il mood del locale e i piatti che propone, ecc. L’Atmosfera del Gusto vi aiuta fattivamente a rilanciare il vostro locale tenendo conto di tutti gli aspetti che concorrono al successo.

Il personale che lavora nel locale è il primo biglietto da visita del locale stesso ed è un asset strategico che contribuisce al successo o all’insuccesso della vostra attività. Professionalità e capacità di relazionarsi con il pubblico non possono essere lasciate al caso, devono essere garantite e senza alcun tipo di criticità. Perché il talento è importante, ma senza un’adeguata preparazione non ha alcun valore. Per queste ragioni L’atmosfera del Gusto si occupa di tutti gli aspetti che riguardano le Risorse Umane dal Recruiting alla Formazione e su richiesta organizza “corsi mirati” Active-Learning (apprendimento attivo) in grado di risolvere precise carenze teorico/pratiche.